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🌿 Il “BelRespiro” 🌿

Ciao Shopper,

Oggi voglio deliziarvi, parlandovi di questo posto magico e incantato: “Il BelRespiro”.

Un ex circolo, rinnovato da Chiara & Fabio, per trasformarlo in uno, a mio parere, dei posti più incantevoli della provincia piacentina.

Ci troviamo ad Agazzano, un paese a poco più di 20km da Piacenza.

Appena sono arrivata in questo splendido posto, sono rimasta mirabilmente a bocca aperta. Un luogo dove risiede pace, natura, sentimento, semplicità ma sopratutto Aria!

“BelRespiro” deriva proprio dal luogo che contraddistingue il ristorante stesso;

Se stavate cercando un posto tranquillo a pochi passi dalla città, questo è proprio quello che fa per voi.

Ma andiamo per ordine! Sono così entusiasta che voglio parlarvi di tutto, senza dimenticare nulla!

Iniziamo da qui. Dalla tradizione:

Si parte dal menú:

Originale, ricco di storia e materia prima.

La ricetta dei loro anolini si tramanda da tre generazioni, l’ultimo è proprio Fabio, in grado di incantare qualsiasi palato.

Ma per i primi non è finita qui.

Devo assolutamente citare il “Fagottino di Melanzane con créme brūlée di Scamorza”

Un primo sovversivamente innovativo!

Ma non solo. La particolarità della loro cucina e del loro vasto menú,in continuo cambiamento,risiede nel saper concomitare la tradizione con piatti innovativi del Nord Europa, con qualche lieve firma nipponica.

E proprio in riferimento a quest’ultima ecco la Waggu Tonnata cotta a Legna:

Un piatto delicato, leggero, sensibile al palato!

E poi per finire il dolce…

Lo sapete bene, sono molto golosa! E dopo aver mangiato questa “Mousse agli agrumi con meringhe e liquirizia” posso affermare che questo piatto nasce da e solo per il “BelRespiro”. Un dolce che rispecchia una natura incontaminata, dove Aria e semplicità si incontrano.

Inoltre essendo molto vicina alle “Family Travel” non posso che garantirvi anche la loro grandissima attenzione per i più piccini.

Un posto apparecchiato ad hoc, per il mio Vin, con tanto di posate e bicchiere.

Beh, bisogna denotare che mio figlio si è praticamente innamorato di Chiara, dei suoi grissini, eh si, anche della sua focaccia!

Che dirvi?

Siamo rimasti contentissimi.

Dalla gentilezza di Chiara, alla grande operosità di Fabio.

Bel respiro, un posto, un’anima, dove respirare e sentirsi a casa, in famiglia.

Cin cin 🥂

~ Hipster Pressure ~

 

📍 Ristorante BelRespiro, Via Pablo Neruda 18, Agazzano (Pc)

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